Пристрастие к сладкому связано с депрессией

Согласно новому исследованию, проведенному Университетом Суррея, люди, предпочитающие сладкое, подвержены более высокому риску развития депрессии, диабета и инсульта.

В исследовании, опубликованном в Journal of Translational Medicine, использована анонимная информация о пищевых предпочтениях 180 000 добровольцев из Британского Биобанка, которая была с помощью искусственного интеллекта сгруппирована в три основных профиля:

• Заботящиеся о своем здоровье: отдают предпочтение фруктам и овощам, а не животной и сладкой пище.
• Всеядные: любят большинство продуктов, в том числе мясо, рыбу и некоторые овощи, а также сладости и десерты.
• Сладкоежки: предпочитает сладкие продукты и сладкие напитки и меньше интересуются более здоровыми продуктами, например, фруктами и овощами.

Команда из Университета Суррея изучила данные образцов крови из Британского Биобанка, в которых было измерены уровни 2923 белков и 168 метаболитов, чтобы увидеть, как они менялись в каждой группе.

Белки – это “рабочие лошадки” организма, которые отвечают за все – от борьбы с инфекциями до сокращения мышц и мышления. Метаболиты – это небольшие молекулы, которые образуются в процессе пищеварения и других химических процессов в организме, и они могут многое рассказать нам о том, насколько хорошо функционирует наш организм.

Сравнив эти белки и метаболиты крови, исследователи смогли получить более четкое представление о биологических различиях между группами.

“Продукты, которые вам нравятся или не нравятся, по-видимому, напрямую связаны с вашим здоровьем. Если ваши любимые продукты – это пирожные, сладости и сладкие напитки, то результаты нашего исследования показывают, что это может иметь негативные последствия для вашего здоровья”, говорит Нофар Гейфман, профессор здравоохранения и биомедицинской информатики в Университете Суррея.

“Мы обнаружили, что у сладкоежек вероятность развития депрессии на 31% выше. Мы также обнаружили, что у сладкоежек выше уровень заболеваемости диабетом, а также сердечно-сосудистыми заболеваниями по сравнению с двумя другими группами.

“Важно отметить, что, используя методы искусственного интеллекта, основанные на данных, мы смогли выделить группы людей по их пищевым предпочтениям, и эти группы важны тем, что они связаны с показателями здоровья, а также с биологическими маркерами.

“Обработанный сахар является ключевым фактором в рационе многих людей, и эти результаты являются еще одним доказательством того, что мы, как общество, должны делать все возможное, чтобы задумываться о том, что мы едим. Подчеркиваю, что никто не хочет указывать людям, что делать, наша задача – просто информировать люде”.

Исследователи также изучили различия между тремя группами по результатам стандартных биохимических анализов крови.

“У группы сладкоежек был выявлен более высокий уровень С-реактивного белка, который является маркером воспаления. Результаты анализов крови также показывают более высокий уровень глюкозы и плохой липидный профиль, что является серьезным предупреждающим признаком диабета и заболеваний сердца”, – говорит профессор Гейфман.

И наоборот, в группе заботящихся о своем здоровье и потребляющих больше клетчатки, наблюдался более низкий риск развития сердечной недостаточности, хронических заболеваний почек и инсульта, тогда как в группе всеядных риск для здоровья был умеренным.

По данным Британского фонда питания (British Nutrition Foundation), в среднем в Великобритании от 9% до 12,5% потребляемых человеком калорий приходится на свободный сахар – это сахар, который добавляют в пищу или напитки. Больше всего свободного сахара содержится в печенье, булочках, пирожных, тортах и фруктовых пирогах, но в совокупности сладкие безалкогольные и алкогольные напитки вносят наибольший вклад в потребление свободного сахара.