Причина переедания- негативные эмоции

Может быть, ведро с мороженым после расставания- это клише, но есть доля правды в том, что люди начинают есть, испытывая негативные эмоции. Еда выполняет множество функций, связанных с выживанием, удовольствием, комфортом, а также реакцией на стресс. Однако эмоциональное переедание сверх ощущения сытости в ответ на отрицательные эмоции становится фактором риска переедания и развития расстройств пищевого поведения, таких как булимия.

“Даже при здоровом индексе массы тела (ИМТ) эмоциональное переедание может стать проблемой”, – говорит Ребекка Шнеппер из Зальцбургского университета в Австрии, которая является соавтором статьи в журнале Frontiers in Behavioral Neuroscience.

В ходе исследования изучалась степень, в которой индивидуальные стили питания и эмоциональные состояния влияют на изменение аппетита, который вызывается изображениями пищи.  Сравнивались эмоциональные едоки- люди, которые используют пищу для снижения негативных эмоций, и ограничительные едоки- люди, которые контролируют свое питание с помощью диет и ограничения калорий. (Хотя один и тот же человек может быть как эмоциональным, так и ограничительным едоком, эти две черты не были сильно связаны в выборке этого исследования.)

Шнеппер и ее соавторы обнаружили, что у эмоциональных едоков сильно повышался аппетит и они считали пищу более приятной в то время, когда испытывали отрицательные эмоции. Ограничительные едоки так же проявляли больше внимания к еде, испытывая отрицательные эмоции, но это не влияло на их аппетит, который существенно не зависел от эмоционального состояния.

Полученные результаты указывают на потенциальные стратегии лечения расстройств пищевого поведения. “Многообещающими при улучшении пищевого поведения кажутся стратегии регуляции эмоций, которые не полагаются на еду как на средство избавления от этих эмоций”, – говорит Шнеппер.

Авторы были вынуждены исследовать эту тему из-за отсутствия единого мнения в литературе. “Существуют различные и противоречивые теории, согласно которым характерный стиль питания лучше всего предвещает переедание в ответ на негативные эмоции. Мы стремились выяснить, какие черты характера могут привести в результате к эмоциональному перееданию  по различным переменным”, – говорит Шнеппер.

Они провели исследование среди 80 студенток Зальцбургского университета со средний индексом массы тела (ИМТ). Во время лабораторных занятий экспериментаторы читали участницам сценарии, чтобы вызвать нейтральную или отрицательную эмоциональную реакцию. Негативные сценарии были связаны с недавними событиями из личной жизни участниц, во время которых они испытывали сложные эмоции, а нейтральные сценарии связаны с такими малозначительными событиями, как чистка зубов. Затем участницам показывали изображения аппетитной еды и нейтральных объектов.

Исследователи регистрировали выражение лиц участниц с помощью электромиографии и реактивную реакцию мозга с помощью ЭЭГ (электроэнцефалографии), а также им предлагались тесты для самопроверки. Например, эмоциональные едоки меньше хмурились, когда им показывали изображения пищи после того, как экспериментаторы прочитали им негативный сценарий, по сравнению с их реакцией после нейтрального сценария. Это свидетельствовало о более сильной реакции изменения аппетита.

Поскольку женщины более склонны к расстройствам пищевого поведения, для исследования были отобраны только участницы. Учитывая ограниченный круг испытуемых, а также контролируемые условия, Шнеппер пояснил, что “мы не можем сделать выводы для мужчин или  о долгосрочном пищевом поведении в повседневной жизни.”

Тем не менее, исследование углубляет наше понимание эмоционального переедания, и полученные результаты могут помочь в раннем выявлении и лечении расстройств пищевого поведения.