Психологическая помощь новости психологии и психотерапии
Давно известно, что пользу мозгу может принести здоровое питание. Однако согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Neurology, с продуктами, которые входят в ваш рацион, может быть связан риск развития деменции.
Исследование обнаружило, что люди, чей рацион, в основном, состоял из мяса высокой степени переработки, картофеля, печенья и пирожных, были в большей степени склонны к слабоумию в пожилом возрасте, чем те, кто употреблял широкий спектр здоровой пищи.
“Существуют сложные взаимосвязи продуктов питания в рационе человека, и важно понять, как они могут влиять на мозг. Тогда диета может стать многообещающим способом предотвращения деменции”, – говорит автор исследования Сесилия Самьери, доктор наук из Университета Бордо во Франции.
“Ряд исследований показал, что здоровая диета, в состав которой входит много зелени, ягод, орехов, цельных злаков и рыбы, может снизить риск развития деменции. Многие из этих исследований были сосредоточены на количестве и частоте употребления пищи. Наше исследование сделало еще один шаг и обнаружило важные различия в способах совместного употребления продуктов у людей, у которых позже развилась деменция.”
Средний возраст людей, принявших участие в исследовании, составил 78 лет. Среди них 209 человек страдали деменцией, и у 418 человек деменции не было.
Участники заполнили анкету по продуктам питания пять лет назад, описывая, какие виды пищи они употребляли в течение года и как часто- от одного раза в месяц до четырех раз в день. И каждые 2-3 года они проходили медицинские осмотры. Исследователи использовали данные анкеты, чтобы сравнить, какие продукты чаще всего употребляли пациенты с деменцией и без нее.
Исследователи обнаружили, что в количестве отдельных продуктов, которые люди употребляли в пищу, было мало различий. Но комбинации продуктов питания существенно отличались у тех, кто страдал деменцией, и у людей без такого диагноза.
“Мясо высокой степени переработки играло ключевую роль в комбинации продуктов людей с деменцией”, – говорит Самьери. “Люди, у которых развилась деменция, очень часто сочетали такое мясо в виде сосисок, колбас, копченостей и паштетов с картофелем, алкоголем, печеньем и пирожными. Это может свидетельствовать о том, что частое сочетание переработанного мяса с другими нездоровыми продуктами может иметь важное значение для риска развития деменции.”
В целом, у людей без деменции наблюдалась склонность к разнообразию в своем рационе, в который входили более здоровые продукты- фрукты и овощи, морепродукты, мясо птицы или мясо.
“Мы обнаружили, что разнообразие в питании и включение в рацион различных здоровых продуктов связано с уменьшением риска развития деменции”, – добавила Самьери. “Фактически, мы обнаружили различия в комбинациях употребляемых в пищу продуктов, которые можно было увидеть за много лет до того, как людям с деменцией был поставлен диагноз. Наши результаты показывают, что изучение комбинаций продуктов в рационе, поможет распутать сложность влияния диеты на здоровье.”
Ограничение исследования заключается в том, что участники заполняли анкету, опираясь на свою память. Исследователи не следили за их диетой. Другим ограничением было то, что диета регистрировались только один раз за несколько лет до начала деменции, поэтому любые изменения в ней с течением времени были неизвестны.
Помощь психолога
