Психологическая помощь новости психологии и психотерапии
Новое исследование показывает, что частые фруктовые перекусы улучшают самочувствие, в то время как вкусные, но менее полезные закуски, например картофельные чипсы, могут нанести психологический вред и вызвать проблемы с памятью.
Прошлой весной исследователи из Астонского университета в Бирмингеме опубликовали свои результаты в British Journal of Nutrition.
В исследовании приняли участие 428 здоровых взрослых людей, которые заполнили анкеты о своем еженедельном рационе за последний год, включая потребление фруктов, овощей, сладостей – печенья, пирожных и шоколада, – и пикантных закусок, например, чипсов. Они также ответили на вопросы о своем психологическом здоровье, потреблении алкоголя, физических упражнениях и статусе курения.
По словам исследователей, у тех, кто чаще ел фрукты, уменьшились симптомы депрессии и улучшилось психологическое самочувствие.
Более частое употребление картофельных чипсов и других пикантных закусок было связано с повышенной тревожностью, депрессией, стрессом и снижением психологического самочувствия.
“Мы просто говорим, что есть легко модифицируемые привычки, которые мы могли бы изменить, чтобы потенциально улучшить наше психическое самочувствие и снизить риск возникновения плохого настроения и развития депрессии”, – говорит докторант-исследователь Никола-Джейн Так.
Участники ели фрукты и овощи в среднем четыре-шесть раз в неделю, а сладкие и соленые закуски – два-три раза в неделю.
“Интересным открытием стало то, что употребление в пищу порции фруктов любого размера (для винограда порцией была “горсть винограда”) было полезно для психического здоровья”, – говорит Так. Например, есть фрукты два раза в день было лучше, чем четыре раза в неделю.
“Общее количество фруктов, которое мы потребляем, не так важно, как то, как часто мы это делаем”.
“Это было действительно удивительно, потому можно было бы ожидать, что количество и частота будут одинаковыми. Но это не так.”
Исследователи говорят, что частое употребление фруктов в сыром виде (например, целых фруктов) может сделать максимально эффективным усвоение питательных веществ с антиоксидантными свойствами, усиливая их влияние на психологическое здоровье.
По словам Так, перекусы острой пищей, особенно картофельными чипсами, были связаны с когнитивными проблемами, в том числе с провалами в памяти, а также с большим количеством случаев депрессии, тревожности, стресса и снижения общего психического самочувствия.
“Хотя в результатах исследования употребление большего количества фруктов напрямую не было связано с улучшением когнитивных функций, “мы можем сказать, что потребление хрустящей корочки (картофельных чипсов) с низким содержанием питательных веществ” связано со снижением когнитивных функций”, – говорит Так.
Предыдущие исследования дали аналогичные результаты.
В том числе исследование 2020 года, которое показало, что употребление ягод, бананов и сухофруктов значительно снижает симптомы депрессии.
Исследование 2021 года выявило ухудшение психического здоровья у людей, которые пили подслащенные сахаром напитки по крайней мере один раз в день. Этого не было обнаружено у тех, кто пил 100% фруктовый сок хотя бы раз в день.
По словам Так, это исследование имеет ограничения. В первую очередь то, что оно перекрестное, то есть используются данные моментального снимка во времени, и прямо не говорится, что фрукты и овощи или закуски напрямую влияют на психическое самочувствие.
Но новое исследование, над которым она работает, “лучше исследует причинно-следственную связь… рассматривая связи с течением времени”, – говорит она.
В настоящее время исследование говорит о том, что здоровые привычки приносят пользу. “Чаще ешьте фрукты и отказывайтесь от картофельных чипсов – это один из способов, с помощью которого мы можем чувствовать себя немного более позитивно каждый день”, – говорит Так.
