Психологическая помощь новости психологии и психотерапии
Люди, которые избегают употребления мяса, имеют худшее психическое здоровье, по сравнению с теми, не следует таким ограничениям. В журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition опубликовано исследование, в котором не было сделано никаких выводов о причинно-следственной связи, но которое показывает, что вегетарианцы/веганы в большей степени подвержены риску развития депрессии, тревожных расстройств и самоповреждающего поведения.
“Выбор диеты с древности всегда был мощным индикатором социального класса и последующего выбора партнера для брака. Следовательно, “то что мы едим” и то “как мы едим”- это неотъемлемая часть нашей личности и непосредственно влияет на наше здоровье”, – объясняет автор исследования Урска Доберсек, доцент Университета Южной Индианы.
“Учитывая резкий всплеск популярности веганства и психических заболеваний в последние два десятилетия, строгий систематический обзор стал первым необходимым шагом в изучении взаимосвязи между употреблением мяса и психическим здоровьем.”
Ученые рассмотрели 18 предыдущих исследований о взаимосвязи между употреблением мяса и психическим здоровьем (которые были сужены до депрессии, тревоги, преднамеренного самоповреждения, восприятия стресса и качества жизни).) В исследованиям приняли участие 149 559 человек, употребляющих в пищу мясо, и 8584 вегетарианцев из Европы, Азии, Северной Америки и Океании.
“Вегетарианец” это нечеткий термин. Чтобы избежать путаницы, исследователи рассматривали только те исследования, которые четко различали тех, кто употребляет мясо, и тех, кто этого избегает.
“Мы были искренне удивлены тем, насколько прямой была связь между отказом от употребления в пищу мяса и ростом психических заболеваний среди разных групп населения. Как мы отметили в нашем заключении ‘ “наше исследование не поддерживает вегетарианство как стратегию, направленную на улучшение психологического здоровья”, – говорит Доберсек.
Но причинно-следственная связь между отказом от мяса и психическим здоровьем все еще остается неясной. Из 18 рассмотренных исследований в 16 использовалась конструкция единовременного группового исследования.
Два исследования, которые дали некоторые доказательства причинно-следственной связи, дали неоднозначные результаты. Рандомизированное контролируемое исследование показало, что вегетарианцы сообщали о значительном улучшении настроении, в отличие от людей с обычным режимом питания, но лонгитюдное исследование показало, что вегетарианская диета приводит с течением времени к депрессии и тревожным расстройствам.
“Корреляция не подразумевает причинно-следственной связи, и мы приводим несколько объяснений наших результатов.
- Люди, пытаясь справиться с психическими заболеваниями, в качестве формы самолечения могут изменить свой рацион питания;
- веганские и строгие вегетарианские диеты могут привести к дефициту питательных веществ, которые увеличивают риск развития психических заболеваний;
- многие люди с расстройствами пищевого поведения используют веганство и вегетарианство в качестве “прикрытия” для сокрытия своей болезни;
- люди, которые чрезмерно чувствительны к страданиям животных и слишком на этом сосредотачиваются, могут в результате как стать как вегетарианцами, так и “заработать” депрессию или тревожное расстройство”, – говорит Доберсек.
“Есть два основных вопроса, на которые необходимо найти ответы. Во-первых, почему большинство веганов и вегетарианцев возвращаются к употреблению мяса? Происходит ли это под воздействием биологического стимула к преодолению дефицита питательных веществ или это происходит из-за того, что воспринимаемые преимущества подавляются социальной стигматизацией чуждых западу моделей питания? Или, может быть, дело в том, что новизна и внимание теряют свой эффект с течением времени, а усилия, необходимые для поддержания веганского и вегетарианского образа жизни, остаются прежними. Во-вторых, какова временная структура этой связи? Происходит ли сдвиг в диете до или после проявления психических проблем?”
Доберсек и ее коллеги решили провести систематический обзор, потому что исследования по воздержанию от мяса становились все более противоречивыми
“Среднестатистический человек” не обладает необходимыми знаниями и умениями для того, чтобы поместить результаты одного исследовательского проекта в более широкий объем научных и исторических знаний. Я думаю, что такая реальность приводит к “диетическим войнам” и повсеместному распространению ложных фактов о питании”,- говорит Доберсек.
“Наше исследование дает еще одно доказательство того, что поскольку люди всеядны, нелогично и потенциально вредно рекомендовать “разнообразную диету” с длинным списком продуктов, напитков и питательных веществ, которых следует избегать (например, мясо, яйца, сахар, соль, жир, фруктовые соки, холестерин и т. д.).). Это особенно верно, когда рекомендации основаны на “вымышленном дискурсе об отношениях между диетой и болезнями”.”
Помощь психолога
