Пандемия и 6 нездоровых пищевых привычек

Согласно исследованию, проведенному Медицинской школой и Школой общественного здравоохранения Миннесотского университета, затяжные последствия пандемии COVID-19 связаны с шестью нездоровыми формами пищевого поведения. Исследователи говорят, что наиболее тревожные факты указывают на небольшое усиление или повторное появление расстройств пищевого поведения, которые убивают примерно 10 200 человек каждый год – примерно по одному человеку каждые 52 минуты.

“Пандемия COVID-19 привела к быстрому внедрению мер общественного здравоохранения по сокращению передачи инфекции. Хотя эти меры защиты необходимы, сбои в повседневной жизни, связанные с продолжающейся пандемией, могут иметь значительные негативные последствия, влияющие на риск развития симптомов и расстройств пищевого поведения “, – говорит ведущий автор исследования Мелисса Симон,  научный сотрудник кафедры психиатрии и поведенческих наук.

“Расстройства пищевого поведения имеют один из самых высоких показателей смертности среди всех расстройств психического здоровья, и поэтому важно попытаться установить связь между последствиями пандемии и расстройствами пищевого поведения.”

Исследование было направлено на понимание потенциальных связей между стрессом, психологическим стрессом, финансовыми трудностями и изменениями в пищевом поведении во время пандемии COVID-19 при помощи анализа как качественных, так и количественных данных. Оно проводилось с апреля по май 2020 года. Результаты Симон, опубликованные в International Journal of Eating Disorders, выявили шесть ключевых изменений в пищевом поведении:

• Неосознанный прием пищи и перекусы;
• Увеличение потребления пищи;
• Общее снижение аппетита или диетического питания;
• Прием еды, чтобы справиться со стрессом;
• Обеднение рациона питания в связи с пандемией;
• И, повторное появление или заметное усиление симптомов расстройства пищевого поведения.

Примерно 8% опрошенных сообщили о крайне нездоровом поведении по контролю за весом тела, 53% – о менее выраженном нездоровом поведении по контролю веса и 14% сообщили о переедании. Исследование показало, что эти результаты были в значительной степени связаны со сниженной способностью справляться со стрессом, более выраженными депрессивными симптомами и умеренными или крайними финансовыми трудностями.

“Много внимания было уделено ожирению в связи с COVID-19. Также важно сосредоточиться на большом количестве людей, которые беспорядочно питаются и подвержены риску расстройств пищевого поведения во время и после пандемии” , – говорит Дайанна Ноймарк-Штайнер, заведующая кафедрой эпидемиологии и общественного здравоохранения.

“Большинство молодых людей, участвовавших в нашем исследовании, принадлежат к различным этническим группам с низкими доходами и часто не получают необходимых им услуг. Чтобы не увеличивалось неравенство в отношении здоровья, мы должны удовлетворять потребности этих групп населения.”

“Экономические последствия пандемии COVID-19, вероятно, будут сохраняться еще долго и после распространения вакцины. Поскольку наши результаты показывают, что умеренные или серьезные финансовые трудности могут быть связаны с расстройствами пищевого поведения, крайне важно, чтобы профилактические мероприятия и усилия по лечению РПП были недорогими и легкодоступными для людей с повышенным риском. Таким образом, меры помощи посредства интернета или телефонной связи могут оказаться эффективными и доступными способами целенаправленного вмешательства”, – добавляет Мелисса Симон.