Психологическая помощь новости психологии и психотерапии
Согласно новому исследованию австралийского Университета Эдит Коуэн, использование диеты, богатой фруктами и овощами, связано со снижением стресса.
В исследовании изучалась связь между потреблением фруктов и овощей и уровнем стресса у более чем 8600 австралийцев в возрасте от 25 до 91 года, участвовавших в Австралийском исследовании диабета, ожирения и образа жизни, проведенном Институтом сердца и диабета Бейкера.
Результаты показали, что у людей, которые ежедневно съедали не менее 470 граммов фруктов и овощей, уровень стресса был на 10 процентов ниже, чем у тех, кто потреблял менее 230 граммов. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять в пищу не менее 400 граммов фруктов и овощей в день.
Ведущий исследователь Симона Радавелли-Багатини из Института исследований питания Университета Эдит Коуэн говорит о том, что исследование укрепляет связь между диетами, богатыми фруктами и овощами, и психическим самочувствием.
“Мы обнаружили, что люди, потребляющие больше фруктов и овощей, меньше подвержены стрессу, что говорит о том, что диета играет ключевую роль в психическом благополучии”, – говорит Радавелли-Багатини.
Растущая проблема
Психические расстройства становится все более серьезной проблемой в Австралии и во всем мире. Примерно каждый второй австралийец будет испытывать проблемы с психическим здоровьем в течение своей жизни. Во всем мире примерно 1 из 10 человек страдает расстройством психического здоровья.
По словам Радавелли-Багатини, небольшой стресс считается нормальным, но длительное его воздействие может значительно повлиять на психическое здоровье.
“Длительный и неуправляемый стресс может привести к целому ряду проблем со здоровьем, включая болезни сердца, диабет, депрессию и тревожность, поэтому нам необходимо найти способы предотвратить и, возможно, облегчить проблемы психического здоровья в будущем”, – сказала Радавелли-Багатини.
Польза здорового питания хорошо известна, но только каждый второй австралийец съедает рекомендуемые две порции фруктов в день, и менее чем каждый десятый съедает рекомендуемые пять порций овощей каждый день.
“Предыдущие исследования показали связь между потреблением фруктов и овощей и стрессом у молодых людей, но мы впервые видим аналогичные результаты для взрослых всех возрастов”, – говорит Радавелли-Багатини.
“Результаты исследования подчеркивают, что для людей важно придерживаться диеты, богатой фруктами и овощами, чтобы свести стресс к минимуму.”
Еда и настроение
Как говорит Радавелли-Багатини, хотя все еще не ясны механизмы, лежащие в основе того, как потребление фруктов и овощей влияет на стресс, фактором могут быть ключевые питательные вещества.
“Овощи и фрукты содержат важные питательные вещества – витамины, минералы, флавоноиды и каротиноиды, которые могут снизить воспаление и окислительный стресс и, следовательно, улучшить психическое состояние”, – говорит она.
“Воспаление и окислительный стресс в организме являются признанными факторами, которые могут привести к повышенному стрессу, тревожности и снижению настроения.”
“Эти результаты побуждают к дальнейшим исследованиям диеты и, в частности, того, какие фрукты и овощи наиболее полезны для психического здоровья.”
Это исследование является проводится недавно созданным Институтом исследований в области питания Университета Эдит Коуэн, целью которого является изучение того, как питание может помочь в профилактике и лечении хронических заболеваний.
Статья “Потребление фруктов и овощей обратно связано с ощущением стресса на протяжении всей взрослой жизни”, – была опубликована в журнале Clinical Nutrition.
