Психологическая помощь новости психологии и психотерапии
Новое исследование показывает, что диета, содержащая много соли, может способствовать повышению уровня стресса.
В ходе исследований на мышах ученые обнаружили, что диета с высоким содержанием соли повышает уровень гормона стресса на 75%. Эксперты надеются, что полученные результаты побудят пересмотреть политику общественного здравоохранения в отношении потребления соли, чтобы производители сократили количество соли в обработанных пищевых продуктах.
Потребление соли
Рекомендуемое потребление соли для взрослых составляет менее шести граммов в день, но большинство людей регулярно потребляют около девяти граммов. Это может способствовать повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечных приступов, инсультов и сосудистой деменции.
Хотя последствия воздействия диеты с высоким содержанием соли на сердце и систему кровообращения хорошо известны, мало что было известно о ее влиянии на поведение человека.
Гормоны
Чтобы это изучить, эксперты из Эдинбургского университета использовали мышей, которые обычно придерживаются диеты с низким содержанием соли, и давали им пищу с высоким содержанием соли, чтобы отразить типичное потребление ее человеком.
Они обнаружили, что у них не только повышался уровень гормонов стресса в состоянии покоя, но и гормональная реакция мышей на стресс, вызванный окружающей среды, была вдвое более сильной, чем у мышей, которые питались нормальной пищей.
Потребление соли повышало активность генов, вырабатывающих белки в мозге, которые контролируют реакцию организма на стресс.
Эксперты говорят, что уже ведутся дальнейшие исследования, чтобы понять, приводит ли потребление пищи с высоким содержанием соли к другим изменениям в поведении, таким как тревожность и агрессия.
Исследование опубликовано в журнале Cardiovascular Research.
“Мы – это то, что мы едим, и понимание того, как пища с высоким содержанием соли изменяет наше психическое здоровье, является важным шагом к улучшению самочувствия. Мы знаем, что употребление слишком большого количества соли вредит нашему сердцу, кровеносным сосудам и почкам. Теперь это исследование говорит нам, что высокое содержание соли в нашей пище также изменяет то, как наш мозг справляется со стрессом”, – говорит профессор физиологии почек Мэтью Бейли из Центра сердечно-сосудистых наук Эдинбургского университета.
Помощь психолога
