Психологическая помощь новости психологии и психотерапии
Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале профилактической кардиологии, для здоровья сердца важно не только то, что мы едим, но и то, почему мы едим. Исследование показало, что эмоциональное питание связано с сердечно-сосудистыми проблемами, и что стресс способствует этой связи.
“При эмоциональном питании люди потребляют пищу, чтобы насытить свой мозг, а не желудок”, – говорит автор исследования профессор Николя Жирер, координатор Центра клинических исследований (CIC-P) и кардиолог в Университетской больницы Нанси во Франции. “Осознанное питание может помочь избавиться от этой привычки. Это означает, что нужно выделить время, чтобы поесть в одиночестве или с другими людьми, быть в настоящем моменте и осознавать, что вы делаете, не отвлекаясь на телефон или телевизор “.
“Стресс может быть одной из причин принятия пищи в ответ на чувства, а не на голод”, – говорит доктор Сандра Вагнер, эпидемиолог по питанию в Центре клинических исследований. “Мы знаем, что при эмоциональном питании люди меньше осознают голод и сытость, но осознанное питание привлекает внимание к этим физическим ощущениям. Физическая активность – будь то прогулка или более интенсивные физические упражнения – это еще один способ избежать эмоционального переедания, потому что это снимает стресс и обеспечивает замену активности. Всего 10 минут в день медитации или дыхательных упражнений также могут помочь сосредоточиться и снизить стресс”.
Подводя итог, чтобы избавиться от привычки к эмоциональному питанию: двигайтесь, медитируйте и питайтесь осознанно.”
Это было первое исследование, в котором оценивалась связь между пищевым поведением здоровых людей и повреждением сердечно-сосудистой системы 13 лет спустя. В исследовании приняли участие 1109 человек из когорты STANISLAS, в которую вошли родители и подростки из региона Лотарингия на северо-востоке Франции в период с 1993 по 1995 год. Эмоциональное питание, которое представляет собой склонность к перееданию в ответ на негативные эмоции, например, печаль или тревогу, оценивалось с помощью Голландского опросника пищевого поведения.
Показатели поражения сердечно-сосудистого включали скорость каротидно-бедренной пульсовой волны и диастолическую дисфункцию, которые указывают на жесткость артерий и сердца соответственно. Согласно предыдущим исследованиям, увеличение скорости пульсовой волны, что означает более жесткие артерии, связано с более высоким риском сердечных заболеваний и инсульта. Диастолическая дисфункция, означающая, что сердце недостаточно расслабляется после сокращения, коррелирует с большей вероятностью развития сердечной недостаточности.
Связи между эмоциональным питанием и поражениями сердечно-сосудистой системы были проанализированы с учетом поправок на возраст, пол, уровень образования, диабет, гипертонию, медианную возрастную разницу между оценкой пищевого поведения и поражениями сердечно-сосудистой системы, индекс массы тела, уровень липидов в крови, физическую активность, другие показатели пищевого поведения и начало сердечно-сосудистых заболеваний во время наблюдения.
У 916 взрослых участников средний возраст на момент измерения пищевого поведения составлял 44,7 года, и почти половину (49,7%) составляли женщины. Среднее время между измерением пищевого поведения и поражением сердечно-сосудистой системы составило 13,4 года. Эмоциональное питание было связано с более высокой скоростью пульсовой волны (более жесткие артерии) и повышенным на 38% риском диастолической дисфункции (более жесткое сердце).
Авторы провели анализ посредничества, чтобы изучить потенциальные объяснения этих ассоциаций.
Они обнаружили, что уровень стресса объясняет 32% связи между эмоциональным приемом пищи и диастолической дисфункцией.
“В эмоциональном приеме пищи может быть особенно задействована система вознаграждения, когда прием пищи может уменьшить тревогу, а употребление комфортной пищи может притупить реакцию на острый стресс”, – говорится в статье.
Потребление энергии не было посредником каких-либо ассоциаций. “Мы могли бы ожидать, что эмоциональном питании люди будут потреблять высококалорийную пищу, что, в свою очередь, приведет к проблемам с сердечно-сосудистой системой, но это было не так. Одно из объяснений заключается в том, что мы измерили среднее потребление калорий, и при эмоциональном питании люди могут переедать в состоянии стресса, а затем есть меньше в другое время. Эта модель “йо-йо” может оказывать негативное воздействие на сердце и кровеносные сосуды по сравнению со стабильным приемом пищи”, – объясняет профессор Жирер.
Авторы пришли к выводу, что усилия по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний должны быть направлены не только на содержание питательных веществ, но и на пищевое поведение. “Методы борьбы с эмоциональным питанием уже используются для оказания помощи людям, страдающим ожирением. Наше исследование позволяет предположить, что эти стратегии следует распространить на всех людей, питающихся эмоционально, независимо от веса, чтобы предотвратить поражение сердечно-сосудистой системы в дальнейшей жизни”, – говорит доктор Вагнер.
Помощь психолога
