Как диета может снизить уровень стресса?

Согласно новому исследованию, проведенному командой Бингемтонского университета, соблюдение средиземноморской диеты по сравнению с традиционной западной может помочь вам почувствовать, что вы испытываете меньше стресса.

“Полученные данные свидетельствуют о том, что люди могут снизить воспринимаемый уровень стресса, который они могут вынести, придерживаясь средиземноморской диеты”, – говорит Лина Бегдаче, доцент кафедры исследований здоровья и благополучия.

“Известно, что стресс является предвестником психического расстройства, и исследования, в том числе наши собственные, показали, что средиземноморская диета его уменьшает”.

“Таким образом, один из элементов головоломки может быть объяснен тем фактом, что средиземноморская диета может быть связана с уменьшением негативных компонентов воспринимаемого стресса и улучшением его позитивных свойств”, – говорит она.

Средиземноморская диета основывается на растительной пище со здоровыми жирами и в основном включает полезные продукты с широким спектром натуральных красителей. Эта диета резко отличается от западной диеты, которая известна высоким содержанием высокогликемических и низкокачественных обработанных продуктов.

Хотя средиземноморская диета известна своей пользой как для психического, так и для физического здоровья, мало что известно о ее влиянии на воспринимаемый стресс, то есть на то, насколько сильному стрессу вы подвергаетесь в данный конкретный момент.

Чтобы это оценить, Бегдаче и ее студенты провели опрос более 1500 человек, задавая им вопрос, какие виды продуктов они употребляют в пищу, и оценивая уровень воспринимаемого ими стресса. С использованием модели машинного обучения, результаты показывают, что потребление компонентов средиземноморской диеты связано с более низким уровнем воспринимаемого стресса и психического расстройства, в то время как потребление компонентов западной диеты коррелирует с высоким уровнем.

Бегдаче говорит, что эти результаты заполняют пробел в литературе, поскольку большинство исследований, посвященных диете и стрессу, были посвящены тому, как стресс влияет на выбор и качество продуктов питания. Она и ее команда изучают различные аспекты функционирования мозга и поведения в зависимости от режима питания.

Исследование опубликовано в журнале Nutrition and Health.