Image by wayhomestudio on Freepik

Друзья защищают от переедания из-за стресса

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, раскрывает интересную грань человеческого поведения: роль социальной поддержки в смягчении вызванного стрессом переедания. Исследование показало, что участники, получавшие поддержку от друзей, сообщали, что чувствовали себя менее напряженными, выбирали меньшие порции пищи и реже перекусывали в периоды острого стресса.

Вызванное стрессом переедание, обычно называемое едой для утешения, – это поведенческая реакция, при которой люди потребляют пищу в избытке, особенно высококалорийную, жирную или насыщенную сахаром, чтобы справиться с эмоциональным стрессом или дискомфортом.

Считается, что такое поведение позволяет на время избавиться от стресса, испытывая чувство облегчения и удовлетворения от доставляющего удовольствие процесса приема пищи.

Однако, хотя это может показаться безобидным способом преодоления стресса, в долгосрочной перспективе оно сопряжено со значительными рисками для здоровья, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Исследователи стремились определить потенциальные стратегии для смягчения этих нездоровых пищевых привычек, уделяя особое внимание профилактическим мерам, которые могут быть интегрированы в повседневную жизнь. В частности, они хотели лучше понять роль социальной поддержки как потенциального средства буферной защиты от переедания в ответ на стресс. С этой целью они провели два эксперимента.

Для своего первого исследования ученые привлекли 138 студентов с помощью цифровой исследовательской платформы и рекламы в кампусах. В основном это были молодые люди, с большей долей женщин, что отражает демографический состав студенческого возраста.

Участников случайным образом разделили на четыре группы: тех, кто получал поддержку от лучшего друга, тех, кто получал поддержку от незнакомого человека, группу саморегуляции без конкретных указаний, и контрольную группу, которая не получала никаких инструкций по регуляции.

Группа с друзьями была уникальна тем, что участников попросили для оказания поддержки привести с собой своего лучшего друга, с которым не было в романтических отношений.

Процедура первого эксперимента состояла из нескольких этапов, начиная с базовых измерений стресса, чувства голода и эмоционального состояния. После этого участникам было предложено выполнение вызывающего стресс задания, предназначенного для равномерного повышения уровня общего стресса. Это достигалось с помощью моделирования публичного выступления – хорошо документированного метода, вызывающего стресс в лабораторных условиях. После индукции стресса были проведены поддерживающие манипуляции, которые варьировались в зависимости от назначения группы. Сессия завершилась тем, что участники выбрали порции из множества высоко- и низкокалорийных продуктов.

Исследователи обнаружили, что участники, получавшие поддержку от своих друзей, сообщили о значительно более низком уровне воспринимаемого стресса и выбрали меньшие порции как высоко-, так и низкокалорийных продуктов по сравнению со своими коллегами из трех других групп.

Второй эксперимент, в котором приняли участие 136 человек, был направлен на то, чтобы изучить фактическое потребление пищи после индукции стресса и поддерживающих манипуляций. Схема была аналогичной: участники были разделены на те же четыре группы. Однако в этом эксперименте было введено задание на задержку пищевого стимулирования и задание на фиктивную дегустацию, чтобы измерить не только предпочтения, но и фактическое потребление высококалорийных продуктов по сравнению с низкокалорийными в условиях стресса.

Результаты согласуются с гипотезой о том, что социальная поддержка, особенно со стороны друзей, может привести к снижению переедания, вызванного стрессом.

Участники группы с друзьями потребляли меньше калорий с учетом высоко- и низкокалорийных продуктов по сравнению с участниками из других групп.

Примечательно, что снижение потребления калорий было не только результатом употребления менее калорийной пищи; участники также продемонстрировали умеренное потребление низкокалорийных продуктов, что указывает на общее снижение потребности в еде в качестве реакции на стресс, а не на простое изменение предпочтений в еде.

Ученые пришли к выводу, что эмоциональная и когнитивная поддержка, оказываемая друзьями, играет решающую роль в снижении привлекательности еды для утешения как средства преодоления стресса. Этот механизм, по-видимому, связан с улучшением эмоционального состояния и самоэффективности, при этом участники чувствуют себя более способными справляться со стрессом здоровым образом и менее склонны искать утешения в еде.

Но есть некоторые ограничения, которые следует учитывать. Количество участников, в основном молодых людей из колледжей, указывает на необходимость проведения более широких демографических исследований для подтверждения этих результатов в различных возрастных группах и, возможно, в клинических условиях. Кроме того, гендерная динамика исследования, в котором преобладают женщины, указывает на пробел в понимании того, как по-разному может влиять социальная поддержка на мужчин и женщин в контексте питания, вызванного стрессом.

Исследователи выступают за дальнейшее изучение нейронных механизмов, лежащих в основе взаимосвязи между социальной поддержкой и пищевым поведением.

Это направление в будущем может раскрыть то, как мозг обрабатывает социальные и пищевые вознаграждения, предлагая более глубокое понимание психологических и нейробиологических основ еды для утешения.

“В целом, настоящее исследование выявило механизмы, с помощью которых социальная поддержка влияет на вызванное стрессом поведение, связанное с перееданием. Это также предполагает наличие важного защитного фактора для физического и психического здоровья людей в нынешней непредсказуемой социальной среде, а также дает идеи для терапевтических вмешательств при клинических расстройствах пищевого поведения”, – заключают исследователи.

Поделиться ссылкой

About Андрей Гаврилов

Психолог, автор и создатель этого сайта

Check Also

Гнев ухудшает работу кровеносных сосудов

Согласно новому исследованию, опубликованному в Journal of the American Heart Association, кратковременный приступ гнева, вызванный …

Ваша еда влияет на здоровье ваших детей

За последнее столетие понимание исследователями генетики претерпело глубокие изменения. Гены – участки ДНК, которые в …